先日の夕食に、酢豚を作った。
ゴールデンポーク（サイボクで、購入してきたお肉）で作った酢豚
埼玉牧場という種畜牧場の豚肉には定評がある。
ゴールデンポークと名付けられて、販売されている。
最近はスーパーゴールデンポークというのも出ている。
とにかく、おいしい。
以前から、このお肉で、酢豚を作りたかった。
年代とともに、そんなにたくさんの量は食べられなくなっているので、
ちょっと良いお肉で、作ったらどうかと思っていた。
そんなわけで。隣接した日高市のサイボクへ、わざわざ出かけた次第。
見た目は変わらないが、やはり、おいしかった。
同じメニューでも、これほど、味が違うものか？
しっかりしていて、やわらかく、ジューシー！
言葉で説明しにくいが、ほんとうに、おいしい。(笑)
素材の大切さを痛感した。
そのサイボクで、勧められたお豆腐、
サイボクで、つくっているもので、「彩牧豆富」というそうだ。
この時期に冷奴？！と、夫は言っていたが、おいしかったらしく
完食しました。
だし醤油と鰹節だけでしたが、満足でした。
同じ敷地内にある、「サイボク楽農広場」
そこで、購入したお野菜で、かぼちゃサラダ。
地場の野菜がたくさんあった。とても、新鮮。
そういえば、その時に購入した、しいたけ、
初めての経験でしたが、酢豚で使って、残ったものを冷凍してみました。
全然問題なしです。
見た目もほとんど、変わりません。
次に使うのが楽しみです。
********
今、こうして食事を楽しめること、作ることも楽しいのですが、
おいしく食事がいただけるということはありがたいことですよね。
何事も、健康が一番ですね！
これからも、体調管理に気を付けて元気でがんばりましょう！
健康でいられることに、感謝！感謝！です。