お昼ごはん

今日の午前中の話。

秋だなぁ！

味噌煮込みうどんが食べたいなあ・・・という人がいる。

そう、夫です。

野菜がたくさん入っていて、

大根はね、すごくやわらかく、味がしみ込んでいるのがいいな・・・

味噌は赤味噌と、白みそが半々だな・・・

お肉は鶏じゃなく、豚がいいな・・・

わかった。作ってみるけど、今ウチにある材料でいい？

うん、いいよ・・・

という訳で、

本日の昼食は「味噌煮込みうどん」になった。

材料は・・・豚肉はないので、鶏肉

野菜は・・・大根、にんじん、ゴボウ、シイタケ、じゃがいも、冬瓜、小松菜、長ネギ

あと、お揚げ

冷蔵庫から、使えそうなものをとりだして、この材料となった。

最初にオイルで炒めてから後は、グツグツと1時間ほど煮込んだ。

味つけは仰せのとおり、赤みそと、白みそ、気持ち赤みそ多め、お酒少々。

お出汁は今日は粉末のだしの素で、簡単に。

うどんは、乾麺からゆでて、最後に投入。

出来上がり

お野菜たっぷり、味噌煮込みうどん

秋を感じながら、おいしくいただきました。

その後、夫はあわただしく外出しました。

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今日、見かけた植物は

玉すだれとピラカンサス、そして、観賞用ナス

玉すだれは彼岸花科の植物

意外な感じがするが、葉は似ている

色づいたピラカンサス

色とりどりの実をつけた、観賞用ナス

赤い実や黄色の実、何故か、秋を感じます。

あぁ外から、秋の風が吹いてきました。

窓をしめましょう。