この度未曽有の被害をもたらした東北関東大震災、
亡くなられた方のご冥福をお祈りし、心からお悔やみ申し上げます
そして、今尚、不自由な生活を強いられている被災地の皆様、心からお見舞い申し上げます。
まだまだ問題は山積みだと思いますが、少しづつ先が開けてきていると思います。
私たちは節電や、募金などの支援しかできませんが、心はつながっています。
海外にも、たくさんの協力者がいらっしゃいます。一緒に頑張りましょう！
そして、乗り切りましょう！
さて、こんな時に食の話・・で申し訳ありませんが、
食べないわけにはいきません。
今あるもので作った料理で食べています。
出来れば、明るい食卓にしたいという思いで作った料理です。
冷凍カジキマグロのソティ ジェノベーゼソース
ジェノベーゼソースは、
昨年栽培したバジルで手作りしたソースを冷凍しておいたものを使用。
冷凍豚肉の生姜焼き
あいにく生姜がきれていたので、しょうがドリンクを利用しました。
しょうゆ、みそ、みりん、しょうがドリンクで味付け
冷蔵庫に残っていたトマトとモッツァレラチーズでカップレーゼ
バジルは昨年12月に種まきして育てたもの・・
新しい食材は買わないで、しばらく、工夫しながら食を確保していきたいと思います。