願いは・・・１つ！ 健康でありたい！
こんな思いで生活している主婦にできることは何か？
家で使う油を変えてみよう！
以前から、炒めものは全て、オリーブオイルにしていたけれど、
揚げ油は普通の油で揚げていた。
今日からはオリーブオイルで揚げてみよう。
揚げ鍋にオリーブオイルをトクトクトク・・。500ｍlでも少な目な感じだ。
少しずつ揚げてゆく。
エビ、長芋、舞茸、三つ葉とアサリむき身のかき揚げ、チクワ。
カリッと仕上がった。
塩でいただく。長芋はワサビ塩が合った。
天ぷら？というより ”フリット” そんな感じだ。
ごはんのおかずというより、おつまみに良い感じでした。
フリット？
塩豚とクレソン、絹サヤの炒めもの
黙っていてもワインが登場！
ブローリオ キャンティ クラシコ ２００７ バローネ リカーゾリ
リカーゾリ家はキャンティの生みの親と言われているという。
サンジョベーゼ 色」はルビー 香りも味もとても深みがあリおいしかった。
明日は休肝日にしようかと思いながら、結局空けてしまった。