「美腸菌活ワークショップ」
約1キロのこだわり味噌をお手軽に作れます。
素材のこだわり
【大豆】国産大豆の中でも更に希少な在来品種滋賀県産の「みずくくり」無農薬大豆。香りと甘味が豊富な品種です。
【糀】滋賀県在住の発酵プロがこだわった自然農法米で作った「糀」
【塩】奥能登の揚げ浜式製法で作られた『大谷塩』。海のミネラルたっぷりです。塩田に海水をまき、乾燥した砂を人力で集め垂れ船（濾過装置）の中に入れ、濃い海水を作り煮詰めて作られています。
常在菌を育てる大切さを知って頂き、自分やご家族を優しく包み込んでいただけるお味噌を作ります。おいしいランチも召し上がって頂けます。
日時 2018年1月20日（土）11：00－13：30
会場 Le plein de lumiere-ﾙ･ﾌﾟﾗﾝﾄﾞ･ﾙﾐｴｰﾙ-（06-6541-0085）
講師 三矢美保
お申し込みはこちらまで