またまた料理ネタ
近所の行きつけで今年ミシュランに載ったお店があるのです。
そこのさんまのチーズリゾットがとても美味しくて毎年この時期になると、食べに行きます。
あんまり美味しいので、自分でも作ってみようって、今回やっとまともな味と形になったのでご紹介。
これがオリジナル
わかりにくいですが、円錐形の中がチーズリゾットでサンマを外側に巻いています。
ソースはワインソースです。
このチーズリゾットとサンマ、ワインソースの組み合わせが絶妙で、これと赤ワイン🍷の組み合わせが、とっても美味しい！
見よう見まねで初めて作ってみた時
サンマが上手く巻けず、おむすび型になってしまった。かなり残念な結果に……
今回作
サンマが上手く巻けました！
味もそこそこ！（オリジナルには、まだ遠く及びませんが…）
こっそりつくり方を教えてもらったり
自分で試行錯誤したりと、料理心をくすぐられる一品でした。
また別の一品をチャレンジしようかな