番外編（節分散らし寿司）

毎年散らし寿司を作ります。レンコン、人参、シイタケ、
トッピングは錦糸卵、桜でんぶ、刻みのり、菜の花です。
イワシの塩焼きは出来合いを買ってきています。
アサリのおすましに小ぶりの三つ葉を入れました。