「Ichiei Taguma×デザート ザ ショコラ」
白金高輪のパティスリー&フレンチレストラン”Libre“のシェフ田熊一衛氏が手掛けたチョコレートケーキ。
田熊シェフがカフェ ベロナに合わせて創作した濃厚な味わいのチョコレートケーキです。コーヒースペシャリストと共に試行錯誤を重ね、何度もペアリングを確認して完成させました。
ミルクやビターなど複数のチョコレートを絶妙な配合で混ぜ合わせ、しっとりした生地にムースに仕上げました。
キャラメルとマロンを合わせたクリームが、風味のアクセントになっています。
⚫︎価格¥440（税抜）
「カフェ ベロナ」のコーヒー豆をスタバコーヒープレス用の13番粗挽きを使用。
スタバおすすめの淹れ方で、コーヒー粉10gに対してお湯を180mlを目安にコーヒー粉を人数分を入れてから、コーヒープレスを左右に回しながら、96℃のお湯をゆっくりと均等に適量まで注ぎます。
飯田パートナーさんも終盤近くにより熱が入り、参加者全員の質問に対して、笑顔でていねいに答えてくださいました。
「クイック コーヒー セミナー」のお申込みは、開催日2週間前から店内カウンターボードに告知しています。
開催は毎月の最終金曜日で、時間は19時30分〜20時までとなっています。
参加希望者は、メモに氏名と連絡先電話番号を記入して、バリスタさんに渡してください。
毎回好評で、すぐ満員となりますので、お早めにお申し込みください。（先着順定員5名、満員なり次第締切）
この無料セミナーをきっかけに、コーヒーを本格的に学びたい方の有料のセミナーもあります。
スターバックスのHPで参加者を募集していますので、チェックしてみてください。
「クイック コーヒー セミナー」は、お一人でも親子やご夫婦、お友達を誘って気軽に参加できます。
今回のセミナーでコーヒーを美味しくいただく方法や、スタバのコーヒー、フードなどをより知るきっかけとなりました。
⚫︎
2020年2月下旬以降、開催予定の「クイック コーヒー セミナー」は、新型コロナウィルス感染防止のために中止になっています。再開についてはスタバホームページでご確認ください。
⚫︎
立川駅北口駅前、伊勢丹立川店1階「スタバ立川伊勢丹店」ピタゴラス通り正面入口。
立川駅周辺にはスタバが4店舗あります。
今回クイック コーヒー セミナーを開催した「スタバ立川伊勢丹店」は、国内でも限定された店舗で希少価値のあるコーヒー豆を体験できるリザーブ店です。
コーヒーをよりお楽しみいただきたい方のために、コーヒーに精通したブラックエプロンのバリスタが、一人ひとり好みにあったコーヒー豆を相談しながら選び、コーヒー豆に合わせて多彩な抽出方法で、最大限に引き出した個性豊かな一杯をリザーブ専用カウンターで味わうことができます。
⚫︎
店舗：「スターバックス コーヒ 立川伊勢丹店」
アクセス：
立川駅北口（JR青梅線・JR中央本線・JR南武線） 徒歩2分
立川北駅JR口（多摩モノレール） 徒歩3分
立川北駅伊勢丹口（多摩モノレール） 徒歩3分
店舗情報：
住所：〒190-0012 東京都立川市曙町2-5-1
立川伊勢丹店1階
営業時間：07時30分〜22時
定休日：不定休
客席数：60席
電話：042-526-8920
サービス：公衆無線LANが利用できます。
⚫︎営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
⚫︎商品の価格は2020年1月31日現在です。