パンブローチいかがですか？

夜はまだ寒いですが、だんだん夏に近付いてきてますね(^-^)

そろそろ山に行きたい。。全然行けてない。。

今年もたくさん登りたいと思っています。

山で飲む珈琲の美味しさは格別です(^-^)

大葉とツナのエピ

クロワッサン

カンパーニュ

ホシノ天然酵母で作りました☺︎

発酵しているパン生地を見ると癒されます。

今日は素敵なミニチュアパン作家さんのお話を。

SHOP TABASCOさんのミニチュアパンブローチとマグネットとピン。

sotokoやmimizukudoで販売中です✨

本物のパン生地で作っておられます。

ニスが塗ってあるので食べられませんが笑

細やかなお仕事をされるTABASCOさん。

お人柄もとっても素敵で面白い方です(^-^)

知り合ったきっかけはInstagram。

sotokoの相方ちゃんがインスタで見つけたみたいで、面白い人がいるよーって教えてもらいました。

そこにパンブローチを載せておられて大興奮✨

猛アプローチ笑の末にお会い出来る事になり、パンブローチを買わせてもらいました(^-^)

そして沢山作っていただき、販売させていただく事ができました(^-^)✨

ブローチは鞄や帽子やブラウスに。

ピンは書類をまとめたり事務用品に。

マグネットは冷蔵庫等に貼り付けて。

お楽しみ満載です。

TABASCOさんの想いが沢山詰まったTABASCOパンに是非会いに来て下さいね(^-^)

5/11の満月マルシェにもお持ち致します。

お久しぶりです。

こんばんは(^-^)

またまたお久し振りのブログです。

今日はロールケーキを作りました。

清見オレンジとヨーグルトのスフレロールケーキ。

瑞々しい清見オレンジと水切りヨーグルトとホイップクリームを巻いた爽やかなロールケーキです。

ロールケーキって作るのも食べるのも大好きです(^-^)

巻く時のドキドキと、カットする時のワクワクがたまらないです✨

先日はベーカリーアンさんでsotokoの出張ごはんでした✨

menuは鯖サンド🐟

トルコ発祥なんですね。新玉ねぎにミョウガに大葉にたっぷりの檸檬を掛けてお召し上がりいただきました(^-^)

ベーカリーアンさんは本当に、ホームグラウンドのような感じで、（勝手に思っているのだけなのですが💦）とっても癒されます✨

今回も大好きな方達が食べに来てくれて、とっても嬉しかったです(^-^)

心地良い人達って会話も心地良いのですね。

耳にサラサラ入ってきて、ふふふって笑ってしまう。

こんなラジオがあったらずっと聞いていたいよね〜って相方ちゃんと話しながら鯖サンドを作っていました(^-^)笑

ベーカリーアンさん、素敵なテラス席で食べていただけます✨これからの季節、オススメです。

ベーカリーアンさんsotoko出張は次回は6/25月曜予定です。

今回のベーカリーアンさんにもお客様で来て頂いた

咲楽の翠さん。素敵な方。心地良い方代表。神様。本気で憧れ。大好き。できればなりたい。挙げたらきりがないです…笑

その翠さんが勤めておられる京都の素敵なギャラリーpolarstaさんに

な、なんと私のクロワッサンを販売していただく日を設けてもらっております✨

5月は10日（水）と21日（日）です。

酵母クロワッサン

春よ恋、春よ恋全粒粉、甜菜糖、よつ葉バター、自然塩、酵母はホシノ酵母やレーズン酵母等、その時に元気な酵母スタメンで作ります。ひとつひとつ手伸ばしで作っておりますので数は作れませんが、心を込めて作っております。

酵母スコーンもあります。こちらはドルチェ（国産薄力粉）、有機豆乳、よつ葉バター、ホシノ酵母です。2晩じっくり冷蔵発酵させております。ベーキングパウダー不使用の味わい深さを楽しんで頂けると嬉しいです(^-^)

是非京都polarstaさんに足をお運び下さいませ✨

素敵な器や雑貨やお洋服もワクワクするものばかり！です(^-^)

5月は楽しいイベント目白押しです(^-^)

sotoko出店、

5/22（月）南草津Laughさん アパデパ

  /26（金）守山うの家 猫目市

  /27（土）竜王妹背の里 candle night yoga で出張ごはん（予約制）

mimizukudo出店、

5/11（木）琵琶湖マイアミ浜オートキャンプ場 満月マルシェ

です(^-^)

どうぞよろしくお願いします✨

美味しい1日

おはようございます(^-^)

昨日は朝からご注文頂いたクッキーとケーキを作りました(^-^)/

いつもお世話になっているお友達からのご注文でした✨

そして夜は

草津駅近くに最近オープンした

食堂カウさん。

可愛い店主さんが営むお店は内装や器など、とっても可愛くてウキウキしてしまいました(^-^)

そして、頼んだものがどれもすっごく美味しくて、もう感動✨✨

幸せな時間でした(^-^)

美味しいものを食べた日は身体が喜んでる感じがします✨

ミミズク堂の話に戻りますが、

今はたまーにマルシェに出店して、知り合いを通じた方からベーグルのご注文を受けたら焼いて、という様な活動だったのですが、これからはもっと沢山ベーグルやクッキーを焼いてマルシェ出店や通販をお受け致します(^-^)

大好きなパンやお菓子をもっと作りたいし、沢山の方にお届けしたい。

大好きな山の上でベーグルと珈琲を愉しむ山ツアーなんかも、やりたい、いつか。

良い景色を見ながら食べるごはんの美味しさを沢山の方に味わってもらいたい。

そんな想いで溢れています(^-^)それを気付かさせてくれたお友達のけーちゃんにも感謝です✨

お外ごはんsotokoとしてもこれからも活動していきます(^-^)

毎月第1月曜日は南草津Laughさんにてお外ごはんカフェ

毎月第4月曜日は栗東ベーカリーアンさんにて出張お外ごはん

（予定変更する事がございます。詳しくはfacebookのsotokoページをご覧下さい）

またどこかで、皆様にお会いできるのを、楽しみにしています(^-^)