ほんとに突然ですが沖縄では鰹節をよく使います
我が家の冷凍庫も鰹節の入ったタッツパーが大半をしめています
ところがあまり買ったことがないのです？？？？？？
友人や親戚の方から頂くことが多いのです
盆、正月のお中元、お歳暮で頂きます
これが一番嬉しいのです
沖縄県の鰹節の消費量はかなり高いようです。
今夜もなんのおみそ汁にするか未だ決めていませんが
かつおだしだけは作りました
鰹だしを濃くすることで塩分控えめでいいですよ