鰭酒

鰭酒（ひれざけ）

かつて三増酒のような品質の悪い日本酒が幅を利かせていた時代、鰭は「二級酒を特級酒に変えてくれる」と評され、安い酒を美味しく飲む手段として定着した。日本酒の品質が向上した現在でも^[いつ?]、ひれ酒は独特のコクと風味で根強い人気を持つ。

wikiより