スペインでも秋はきのこの季節です。
Shiitakeと書かれているものもあれば日本で見たことの無いものも
並んでいます。
売行きが人目でわかる。笑
それにしても天然ものはものすごく高い。
今日はこのきのこ（私の中では「ひらたけ」って呼んでいる。）を使ってみました。
まずは黙って、油とにんにくで炒めてみる。
オリーブオイルを使うと香りを持っていかれるのでここはコーン油で。
おいしい。
前回、「バターしょうゆ味」と対決した結果、マッシュルームもこの食べ方が
一番美味しいと判断しました。
「Arroz con Setas」炊き込みご飯に入れてみるとさすがきのこ、
いい汁出してくれます。
このひらたけ（仮称）とマッシュルームを混ぜて炊き込みご飯にすれば
更に美味しいんだろうなぁ。
えのき、なめこ、しめじをスペインでは見ないんだけど、普及してほしいと
強く願ってます。