『アボカドのちから』浜崎美穂／編著、日東書院本社、2007.4

トマトやまぐろを混ぜる、わさびしょうゆをかけるなど、アボカドの食べ方がワンパターン化していたので、図書館で見つけてすごくラッキーでした。
アボカドメインの料理だけでなく、ミートソースや親子丼、カレーに混ぜるなど、「具にアボカドを加える」発想が新鮮でした。

作ってみたのは、アボカドめかぶ丼、アボカドしらす丼。
食が細い我々やせ族には、丼ものっていいんですよ。
デザート系も載ってます。