かれこれ2週間ほど前、お友達とNatural sweets教室に参加してきたのです。
西海町のフェアトレードカフェ パオにて、イナホスモールキッチンの苺タルト作り*
卵、乳、白砂糖不使用。
きび砂糖やメープルシロップ、菜種油、ココナッツミルクに豆乳。。。
植物性の材料のみで優しい甘さに仕上がりました。:*゜
先生やカフェオーナーさんとお話するなかで、白砂糖の害についても勉強。
甘いものが大大大好きなワタシにとって衝撃の内容!
白砂糖を作る時、色々な薬品を使って不純物を取り除く。ミネラルやビタミンまでも取り除かれる。
白砂糖の消化吸収のためにはミネラル分(特にカルシウム)やビタミンを多量につかうため、摂りすぎると欠乏状態を引き起こす。
甘いものを食べてリラックスは、よくある。でも摂りすぎてハイになり、しばらくして気分が落ちる。イライラする…また食べる…って、砂糖による中毒だって(((( ;°Д°))))
詳しくは、検索してください。笑
その日から早速砂糖を変えて、食について少し意識し始めたのでした。
**白砂糖にかわるもの**
①メープルシロップ(100%ピュアなもの)
②穀物飴(米飴など)
③未精製甜菜糖(ビート糖)
④ドライフルーツ など。
大好きなお菓子作り。卵を使ったふんわり感やバターの風味も大好き。
全部植物性に変えるのもなかなか難しいもんだな…(^-^;
きな粉シフォン*豆乳クリーム
米粉クッキー*
今までのレシピ見直して、Naturalな材料に変えていこう。
体に優しくて美味しいものを、友達や子どもたちが喜んで食べてくれるように。:*゜
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