きんかんの甘露煮

こんばんは〜朝晩寒いね〜

先日道の駅で

きんかん買ってきました(＾ｰ^)ノ❤️

合わせて２キロちょっとありました。

これで１袋450円です

とっても綺麗ですよ

ハウス物は倍の値段しました😄

材料

きんかん      2017g

砂糖   (きんかん1㎏に対して600g）1200g

作り方

ヘタを取って包丁で切り込み入れて

ひたひたの水でサッと一煮立ち

冷水に取って一晩寝かせます

渋みを取るためです

一晩寝かせたもの

水をきって鍋に入れて

ひたひたに浸かるくらいの水を入れて

砂糖を1200g〜1300g入れて煮ます

弱火でコトコト

１時間煮たら少し休ませ

また煮ます(^-^)合計１時間20分くらい

出来上がり

器に入れていただきます

以前はあまり好きじゃなかったけど…

風邪にも効くし、喉にもいいので

簡単なので作ってみて下さい