こんばんは～
今日もお疲れ様でした
今夜は久しぶりに
野菜たっぷりのグリーンカレーです
材料は
鶏肉、マッシュルーム、赤ピーマン、緑ピーマンｗ
エリンギ、茄子、じゃがいも、グリーンカレーペースト
ココナツミルク、ナンプラー、バイマックル（こぶみかんの葉）
これが、ココナツミルクとグリーンカレーペースト
マッシュルームは大きいので４つに切り分ける
じゃがいもは小ぶりのだから皮ごと４～６に切り分ける
茄子とマッシュルームとエリンギ(縦に切り分ける）
ピーマンは適当な大きさに
鶏肉は大きめにカット
鍋で炒めて
じゃがいもも投入！さらに炒める
茄子、マッシュルーム、エリンギも入れて炒める
これがバイマックル
ココナツミルクを加えてバイマックルを３枚入れました
グリーンカレーペーストです
ナンプラー
野菜が煮えてきたらピーマン投入
グリーンカレーペーストとナンプラーを入れて味を調えます
はい
完成でーす
わたし流の作り方だけど
久々に美味しかったです～
久々に美味しかったです～