こんばんは〜
今日はクリームパン作ったよ
まずは、パン用のカスタードクリームをレンジで簡単に作ります。
１．耐熱容器に卵黄２個分と砂糖50ｇを泡立て器で混ぜる
２．牛乳を３０ｃｃほど加えて混ぜる
３．ふるったコンスターチを20ｇ加えて混ぜ牛乳230ｃｃを加えて混ぜ
バニラエッセンスを数滴加える
４．ふんわりラップをかけて500ｗのレンジで４分加熱
５．中心が少し固まってどろどろした状態になったら
しっかり混ぜてさらにラップして500ｗで３０秒から１分加熱
６．全体にどろーんとしたクリームになったら
熱いうちに有塩バター10ｇを加えて混ぜる
７．バット（１２ｃｍ角くらい）にラップを敷き込んでクリームを流し込む
クリームの表面にラップをぴったり貼り付けて冷蔵庫で冷やす
どうですか？簡単でしょ
パン生地を１０等分します
丸めて麺棒でのばす
冷えて固まったクリームを１０等分してひとつのせる
冷蔵庫で冷やしてるのでプルるんって感じです
クリームの上にパタンと生地を折って
しっかりと押さえてクリームが出ないようにします
切り込みをいれて天板に並べます
１０個綺麗に並んでます
２次発酵を４０℃で３０分
たまご液を塗って
ふっくら発酵してますね
１９０℃で１５分
さらに１７０℃で2分焼いたら出来上がり～
とっても美味しそうにできました
明日の朝に食べまーす
カーリング女子が、たったいま銅メダル決定です
おめでとーーーーーーーｗ