だだちゃ豆
早く茹でて冷凍しなきゃ…と思いながら
スイッチが入らない
今日の夕方、サヤ込みで150g
茹でずにサヤから豆を取り出しました。
ツヤツヤピカピカ、キレイでした✨
これをやる前に
塩振ってゴシゴシやってるだけで
豆の香りが…クセにきてる（笑）
豆ご飯を炊くべく！
ご飯炊けてびっくりよ！
ガラス蓋から見える
豆が黒ずんでる
薄皮むけてると思ってたんだけど？？
えー…
リベンジする？？
こんな美味しくなさそうなの載せたくない（笑）
写真撮らず… 何の見栄だ
皮に栄養あるし、
むいても、むかなくても良いと言ってたが…
まぁ、だだちゃ豆だし…
ただでさえ茶色っぽい部分があるから余計に
レシピも色々…
豆だけでも
・サヤごと炊く （これはパス・笑）
・サッと茹でてサヤから出して一緒に炊く
・生のままサヤから出して炊く
・茹でた豆を炊き上がったご飯にすぐ入れて
一緒に蒸らす （これも違うなぁ…）
それらを参考に
お米 二合
だだちゃ豆 サヤ込み150g
酒 大さじ１
炊き上がってから、
豆に塩小さじ1/2を振って蒸らしました。
少し味見たけど…もう少し欲しいかも。
でも、ご飯だし一度混ぜたところに
また振ってもなぁ…と思いそのままに。
レシピは大体、
小さじ1/2〜1になってました。
おにぎりにして冷凍するためラップで握って、
すぐに食べるひとつだけ塩おにぎりの容量で…
めっちゃ美味しい
そう！
豆ご飯を初めて美味しいと思った
ので…笑
混ぜたときに皮が向けたのはキレイ
色が全然違うー
一瞬、混ぜる前に剥こうかと思った
人から普段食べないものもらうと
新たな発見があっていい
前の職場で野菜作ってた人から
海老芋とかズッキーニもらって
今でも食べるようになった
次は… （おにぎり食べる前）
サヤ込みで300gを茹でました。
サヤから豆を取り出しながら
薄皮をむく。
えっ？
温かいうちに
砂糖と塩を混ぜておく？？
もう冷めてますけど
レンジでちょっと温めました
なんだか手間を考えると
売ってるヤツすごいなぁ…と思った（笑）
ジップロック Mサイズ
ぺったんこ⭐︎
麺棒の面の部分で潰しました。
ずんだ… 甘い…
甘い野菜がさらに…だもんね…
甘い野菜が苦手。
なのでにんじんも千切り以外は
あまり好きではない（笑）
白玉は、白玉粉と絹ごし豆腐で作りました！
枝豆ご飯が1番です☝🏻
美味しいもずく酢見つけた✨
沖縄で食べてるのに近い。
近場では、2か所でしか売ってない
