GW前半の先月末
実はじぃも
仕事は休みだったのですが
出掛けようなんて気分には
全くならずに
ほぼ我が家で過ごしておりました
何かしようという気分にも
特になれずに
必要最低限の家事程度で終わった
その２日間の中で
とうに過ぎ去った冬の
やり残しをふと思い出し
取り組んだのが…
こちらですねー
卵黄１コ分と
砂糖・塩
あともうひとつは～
3.11の日に
浪江町の道の駅で購入した
『磐城 壽』の酒粕ですよー
随分と
時間が経っちゃいましたが
こちらを用いて…
生地を作成～
我が家の冬の風物詩？
『甘酒パン』の
たまご入りバージョン
ですねー

もうじき初夏だというのに…
と思いつつも
発酵は順調に進んで～

成形後の発酵は
我が家の酵母が弱り気味で
時間を要しましたが
３時間も待ったんだから
もうひと息頑張れ～
と
オーブンに送り出しましたよー
いざオーブンへ～！

たまご(卵黄)の
アシストもあって
程よく膨らんでくれましたー
酒粕はもちろん
発酵風味やたまごの味わいが
絡み合って
ちょっと複雑な味になりましたが
ふんわりかつ
ややもっちり食感で
良好な仕上がりになりましたよ
GWに
冬の宿題の片付けを…
冬物衣料も
そろそろ仕舞わないとな～☆