今日のお弁当は
さつまいもの炊き込みごはんに
めひかりの天ぷら
小松菜の柚子みそ和えと
なます
今日のごはんは
さつまいもを使った
炊き込みごはん
さつまいもは
厚めのいちょうに切って
水にさらし
スライスした笹竹とともに
といだお米の上へ
昆布だしと
醤油・みりん・酒で
適当に味付け(笑)し
炊き上げました
炊き上がり後に
白ごまを振って
出来上がり
お手軽
炊き込みごはんですが
さつまいもの火の通りも
ちょうど良く
まずまず満足な
出来になりました淼
今回のめひかりは
愛知産です
めひかりが特産の
我が福島のいわきでは
近いうちにようやく
めひかり漁の試験操業が
行われるようです
いわき物を口にする日が
待ち遠しい…