本日のおすすめは
「イタリアン７５」です。
（フレンチ７５のスプマンテヴァージョンです）
ジンベースで、レモンジュース、シュガーシロップをシェークし
スプマンテupしたロングカクテルです。
（シャンパンを使えばフレンチ７５と言います）
「フレンチ７５」は
第１次世界大戦のとき、戦争の勝利を祈ってパリのアンリバーで生まれた
カクテルです。フレンチ７５とは、フランス軍の大砲で口径７５ミリの“大砲”の
名前です。第1次大戦中、当時の最新鋭だったフランス製大砲の口径が75mmだったことから、
このカクテルの名前りました。
なんとも物騒ではありますが、「ダイヤモンド・フィズ」という別名よりも覚えやすく
この名前が定着して今に至っています。味わいは、大砲とは似つかない上品でほどよいビター・テイストです。
ちなみに、ベースをバーボンウイスキーに代えると「フレンチ95」、ブランデーに代えると「フレンチ125」となります。