本日のおすすめは
「ソルクバーノ」です。
ホワイトラムベースで、グレープフルーツジュースとトニックウォーターを加えた
さっぱりとした、軽めのロングカクテルです。
ソルクバーノとは、「キューバの太陽」という意味で、
神戸のサヴォイ北野坂の木村さんのオリジナルです。
ホワイトラムとグレープフルーツとトニック、今では黄金レシピですが
オリジナルは、
ラムはたっぷりダブルでグレープフルーツを半分くらい、トニックはほんの少し
グレープフルーツの輪切りでフタしてストローで飲むスタイルで
かなり強烈なカクテルだったようです。