今日はちょっとシェリー酒のお話
シェリー酒はスペイン・アンダルシア地方で造られる酒精強化ワインです
原料は白ブドウ
一言でシェリーといっても、味わいは辛口でドライなものから、干し葡萄をそのまま飲んでいるかのように極甘なものまで、様々✨
ワインなのでそのまま飲むのが通常ですが、カクテルでも楽しめます
レブヒート、バンブー、アドニス、クォーターデッキ……などなど。
食前～食後までいろんなシェリーで楽しめるのも魅力✨
このシェリー、樽につめ熟成させて造るのですが、
空いた樽はスコッチウイスキーやジャパニーズウイスキーを造る際にも使われます
シェリー樽を使ったウイスキー
他にもシェリー樽を使ったウイスキーはたくさんありますよね
さっぱり飲み心地の良い白州にも、コク出しのためにちょっとだけシェリー樽原酒が入ってます
今シェリー樽が少なくて、ウイスキー蒸留所はシェリーの醸造所(ボデガ)に頼んでシェリーの樽を造ってもらっている所も多いのです
じゃあ蒸留所でシェリー樽を造ればいいじゃん！
と思う方もいらっしゃるでしょうが、
このシェリー酒、原産地呼称がついている為、スペインのあの地方で造らなければシェリーとは言えないのです。。。
シャンパンやテキーラと同じですね
ウイスキー好きの皆さま、美味しいウイスキーをずっと楽しむためにも
今日はシェリー酒を飲んでみてはいかがでしょうか
テンダリーでは辛口～極甘まで揃えております
もちろん、シェリー酒ベースのカクテルもお作りできますよ
ぜひお試しください✨
本日
17:00~0:00
ラストオーダー23:30
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