ここが違うＢａｒのカクテル

昨日11/12土曜日の
カクテル&ティスティング会
思い切ったテーマで
やらせて戴きました

題しまして

【ここが違うＢａｒのカクテル】


違って当たり前
違わなくちゃイケナイんですが､､､


さて､では
〔材料以外に何が違うの？〕

参加予定のお客様から､事前に
〔グラスの違いなんかも知りたい〕
とか
〔何に･何をこだわっているのか聞きたい〕
と､ヒントを戴き
(Ｎ様ありがとうございます)
ふーむ
そんな事が聞きたいのね。
私達は当たり前にやってしまって、
が､改めて問われると
ちゃんと答えられるのか

プロたるもの
〔理由を答えられなければならない〕

プロであるいじょう
〔理由がなければならない〕
と､考えます


〔なんとなく〕
は､駄目だと思います


昨日は

◎ジントニック
(バーテンダーの顔が出る)
◎ジンフィズ
(実は最も難しい)
◎カルーアミルク
(テンダリー風が､わかりやすい)

の3種でした

ちょっとした雑学もおりまぜながら
お楽しみ戴けたようです

が､
すすめていくうちに

確信しました

Ｂａｒのカクテルの
一番の違いは､


【心】

です
お客様は､
〔どんなジントニックを飲みたいか〕

ではなく

【どこで､誰が作るジントニックを飲みたい】

かが､大事なんです


いろいろ考えさせられる

深い一日でした


ありがとうございました