Ｋｉｎｇ－Ｏｆ－Ｃｏｃｋｔａｉｌ

ようこそSunday’s-Barへ

皆さん、いかがお過ごしでしょうか、、、？

さて、今回紹介するカクテルは「マティー二」です。

「マティー二」は、キングオブカクテルとも呼ばれており、ジンとベルモットと使った、いたってシンプルなスタンダードカクテルです。

ところが、シンプルなだけに、これが非常に難しいカクテルなんですよぉ～

１９７９年にアメリカで発行された「ザ.パーフェクト.マティー二.ブック」には、実に２６８種類のマティー二が掲載されてるんですよ！！！

それほど、各バーテンダーによって味も作り方も異なるんです！


私は、エレガントな女性をイメージしていつもこのカクテルを作ってます。
アルコールが大変高いカクテルなので、逆に、いかに飲みやすく、それでいて水っぽくなく作れるか、、、をいつも心がけています！


「マティー二は、オーダーの瞬間から味作りが始まる」
そんな言葉があります。
要は、オーダーから出来上がるまでの一連の流れが肝心なんです、、

バーテンダーの動きが止まる事なく、乱れる事なく、スムーズにそしてエレガントに作業をし、イメージしたマティー二を仕上げるという事です。



たかが「マティー二」、されど「マティー二」、、、


今宵、どとかのバーで注文してみてはいかがでしょうか、、？
（大変アルコールの高いカクテルなので、女性の方はお気をつけて、、、あっ、勿論、男性もねっ）