皆さん、こんにちは。今回は１日早くお届けいたします。
今回も前回同様に、ウイスキーを紹介します。
それは
「ジャックダニエル１２５thメモリアルボトル」（写真左）
「ジャックダニエル１９５４ゴールドメダルボトル」（写真右）
です！
まず、ジャックダニエルとは、、、、アメリカ、テネシー州リンチバーグにある蒸留所で、創業者のジャスパー・N・ダニエル（通称ジャックダニエル）は、ルター教会の牧師、ダン・コールが地元で創業していたこの蒸留所にわずか７歳で働き始め、１８５９年に弱冠１３歳でその運営を一任された。
当時からこの地域の蒸留所では、蒸留したてのウイスキーをサトウカエデの木炭で濾過しており、それは大変手間と費用がかかったが、ジャックはこの手法を踏襲し、チャコールメローイング製法を確立した。
１８６６年にはジャックダニエル蒸留所として、いち早く蒸留所を政府に登録し創業を開始。
１９０４年にはセントルイスで開催された世界博覧会に出品し、ゴールドメダルの栄誉に輝き、その名を世界に轟かせることになった。
（チャコールメローイング製法）
サトウカエデを燃やし、木炭を作り細かく砕き、それを大きな槽（直径１，５m 高さ３，６mの木製）に入れ、積み重ね、巨大な濾過槽にし、蒸留液を１滴１滴、約１０日間かけて濾過します。
蒸留液はサトウカエデの木炭のエッセンスを吸収し、精製され、まろやかで独特の香りと味わいが付加される仕組みになっています。
マッシュビルは コーン ８０％
大麦麦芽 １２％
ライ麦 ８％ です
１２５ｔｈボトル、、、、創業１２５周年を記念してつくられたモノです、
１９５４ゴールドメダルボトル、、、、１９５４年、ベルギーで開催されたお酒の品評会において見事ゴールドメダルを獲得し、それを記念してのボトルのレプリカです。
ちなみにこのジャックダニエル２本は、日本未発売の商品で、なかなか入手困難なお酒です。。。