２～３年前になるでしょうか
惜しまれながら閉店された
大宮交通公園そばの『すし善』さん。
そこでお勤めになっていたキタさん
(失礼・・・漢字が解りませんでした
)が
独立され、お店をオープンされました
北山通り北白川上がる東側
『宝仁』さん
穴子はすし善さんのお味のままでした
キタさんはわたしがすし善さんに
初めて連れて行って頂いた１５年前には
すでにお勤めになっていて、
聞けば２０年修行をされたそう
懐かしいお味に会えるかも知れませんので
すし善さんファンだった方も是非どうぞ