ゴールデンウィーク

ＧＷですね。

いかがお過ごしでしょうか。

テイクは休まず営業しております。

お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください。


３，４日でお客さん同士が、うちで知り合って、仲良くなって、

高知に旅行に行ってました。

こういうのは嬉しいですね。

店冥利に尽きます。

５月も張り切っていきまーす！

カクテル

今日はカクテルの話を。

よくあるオーダー。

「ストーンズ・バック」

「パンペル・グレープフルーツ」

ストーンズっていうのはワインベースのジンジャーのお酒。

バックというのは「レモン+ジンジャーエール」

なんで、ジンジャー+ジンジャーやん！！？？

って思うわけです。

モスコでええやん！と思うわけです。


パンペルはパンペルムーゼの略なんですが、これはグレープフルーツの

リキュール。をグレープフルーツＪで割るんで

グレープフルーツ+グレープフルーツやん！

ブルドックでええやん！！？？と思うわけです。


お客さんから言われるのは全然いいんですけど、バー店員で頼んだり、

お客さんに提案する人結構多いです。。

カクテルっていうのは

一般的に

「酒+それ以外の何か」が定義で、２種類以上のものをミックスして楽しむ飲み物。

「ジン・トニック」はカクテルの王様「マティーニ」を凌ぐオーダー料で、ロングカクテルなら最高のカクテルです。

それを提案するのがバー店員かと。

グレープフルーツ+グレープフルーツやとそりゃ美味しいわ。

無理になんでもかんでも混ぜろとは言いませんが、その素材をミックスすることによって両方をより引き出させるとか、

皆がびっくりするような組み合わせで美味しいとか。

そういうのがカクテルの醍醐味かと。


そんなこんなで僕が考えた、これは素晴らしいと思うオリジナルカクテルを。

「甘い果実」
ティフィン（紅茶リキュール）+トマトジュース３０ml+クランベリージュースFullup

これは昔、先輩が考えたオリジナルカクテル

「名前は不明」
抹茶リキュール１５ml+柚子リキュール１５ml+グレープフルーツジュース３０ml+トニックウォーターFullup

これぞ、カクテルやと思ってます。

新人２名

と言ってもお酒の話。

まずは梅酒

「贅沢梅酒」



一度熟成したのちにまた青梅をつけるといった贅沢ぶり。

一杯、￥800-でなみなみ入れます～。


続きましては

「古陶里（ことり）」



こちらは佐賀の芋焼酎。

甘い芋の香り、やさしい味わい、まろやかなバランスが最高です。

こんな芋は中々ないんちゃいますかね～。

こちらも\800-でなみなみ入れます～。



お酒は次から次と出てくるし、色々ほんとあります。

自分に合う酒って中々の出会いで、それにすこしでも貢献できればと思います。



にしても、こないだ「柚子梅酒」たるものを見ました。

柚子なん？梅なん？どっちなん？

もうそれはカクテルちゃいますか？