マリアージュ。

先日、ペリ亭の西川シェフに淡路島産の牡蠣をわけて頂いたので 早速みんなで頂きました

身は小ぶりながらも濃厚でミルキー、お口いっぱいに甘味が広がります

これにスコットランド アイラ島のウィスキー
ＢＯＷＭＯＲＥを垂らして
( アイラ島では、アイラオイスターが名物の１つです )


香り 甘味 潮味が三位一体に

めちゃくちゃ美味しかったです

一度は本場のアイラオイスターを味わってみたいですね。。。