こんばんは。
今日も冷たい雨が降ってきてしまいました。
冬の雨は冷たく、街も急ぎ足をはじめ、お店も静かな時間が流れます。
一般的に水商売と言われる飲食店には、冬の冷たい雨、それも月曜日に降る雨は天敵と言えますが、Barの場合はちょっと特殊で、『今日は雨だし人も少なくて静かに飲めるだろう』なんて、店主としては少しばかり複雑な心境になってしまう思惑を携えたお客様が扉を開いてくれる事がよくあります(笑)
ただ、時として同じ思惑で訪れるお客様が後を絶えず、こんな悪条件でもほぼ満席・・・なんて事もあり、そんな時はバーテンダーの勝ち誇った笑顔がお客様を出迎えます。
さて、そんな静かな夜に、とびっきりの新着情報をお届けします。
スプリングバンク８年 通称オーバル。
1970年代後半～1980年代前半に流通していたボトルです。
この年代に日本で流通していた物には『ウイスキー特級』と表記がありますが、このボトルにはそれがなく、封帯の『IMPOSTA』等の文字からおそらくイタリアで流通していた物だと思います。
普段は口開けはお客様に・・・と決めておりますが、年代物のボトルの為、自分で封を切りコンディションチェックをしましたが、香りは活き活きとしていて、まだ少し閉じている印象はありますが、コンディションは悪くはないと思います。
もう少し時間が経てばより美味しくなりそうです。
以前開けた、同じスプリングバンクのブックVOL.IVも開けてから相応の時間を経てから飲み頃を迎えたので、こちらのボトルももう少し時間をかけて目覚めるのを待つのも良いですし、時間と共に目覚める様を楽しむのも良いと思います。
スプリングバンクは愛好家の人気も高く、オールドボトルはオークションなど、ちょっと不安の残る入手先であっても高値で取引されていますが、今回のこのボトルは幸運にも信用できる所から入手できました。
大変貴重なボトルです。
ぜひこの機会にお楽しみください。
それでは今夜もよろしくお願いいたします。
Bar Spirits Lab
－バースピリッツラボ－
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03-5809-3235
東京都台東区浅草橋2-27-3
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