こんばんは。
今日は、久々の晴天。
お昼の浅草橋は人が結構出てましたね！
そんな昼下がり、お客様と（E藤氏）とともに、以前から行きたかったビストロのランチタイムにお邪魔しました。
13時に西口で待ち合わせ。
歩いてすぐの、『天空のビストロカメレオン』さんへ。
僕は
ジャンボマッシュルーム“ポットベラ”ローストと牛バラ肉の赤ワイン煮込み。1500円。
をいただきました。
すごく優しい味付けで、ちゃんと素材を食べてると実感できる料理！
ランチはサラダ、スープ、ライスorパン、デザート、コーヒー付きです。
お付き合いいただいたE藤氏は
塩漬け豚バラ肉と季節野菜のポトフ。1250円。
を。
昨晩飲みすぎたとの事ですが、美味しそうに食べてました。
そしてデザート。
こちらも優しい甘さ。
バランスってこう言う事だと実感。
凡庸とバランスが良いって言うのは大きな違いではありながら、紙一重であると個人的には思うのですが、さすがの職人技です。
ただ味付けが濃いだけとか、薄いだけではなく、素材の味をひきたてる絶妙な味加減。
こう言った一流の技術に触れられる外食はカクテルの為にも凄く良い刺激になります。
ごちそうさまでした！
その後・・・
では、昼間から・・・・
という事で、蔵前に移動し隅田川沿いにある、スカイツリーが見えるカフェ。
シエロイリオさんへ移動。
窓際の席に案内していただけました。
ジントニック2杯とシェリー（ペドロヒメネス）銘柄を失念・・・
をいただきました。
『昼間からの酒っていいね！』
とE藤氏。
サンダーバードみたいな、かっこいい水上バスが走ってました。
こちらのお店もスカイツリーの開業と同時に入りにくくなるのかもしれませんね。
営業前にとても充実したひとときを過ごすことができ、本日の営業も頑張れそうです！
有り難うございます！
それでは今夜もよろしくお願いいたします。
Bar Spirits Lab
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