9月となりましたので金曜カレー更新でございまーす!
今回は、"コロンボ風カレー(マルティニーク風カレー)"
野菜をトマトとじっくり煮込んで自家製コロンボスパイスMixで仕上げた
野菜たっぷりのヘルシーカレーです。
コロンボとはフランス領のマルティニーク島で使用されるスパイスmix。
みなさんご存知のフランス料理のラタトゥイユ(野菜の煮込み)にコロンボを加えて食べる
というのがマルティニークの家庭料理であります。
マルティニーク ラムとともにお召し上がるのもいいかもです(^^)
それでは、SSカレー部のみなさま、お待ちしておりまーす!!
