たーです。
現在１３℃、曇りの上海です。
寒いね～。
今日はどんぶり生活の続きです。
毎日毎食ではないですが、
どんぶり生活続けてます。
では、どうぞ。
『豚とチンゲン菜のオイスター丼』
豚薄切、チンゲン菜、ニンジン千切をゴマ油で炒め、
醤油、オイスターソース、酒で味付け。
白ごまかけて完成。お好みで一味唐辛子。
『かぶ明太丼』
かぶをサイコロ切りにして、軽く炒める。
小椀にバターを入れレンジでチンして溶かす。
そこに明太子を入れ混ぜ、明太ソースを作る。
ソースと炒めたかぶを和えご飯にのせ、
刻んだしそとのりをかけて完成。
『親子丼』
鶏もも肉、たまねぎ薄切りを、
ダシで煮て、卵かけて完成。
ダシはきちんと取ってください。
美味さが違います。
味付けは、醤油、酒、みりん、砂糖で。
飾りに浅葱パラパラ、お好みで一味か七味。
『豚チャンプルー丼』
豚バラ薄切、にんじん千切、
浅葱５cm巾にしたものを炒め、
さらに豆腐を手でつぶしたもの、
かつおぶしを入れ、
塩、胡椒、醤油少々、ゴマ油少々を入れ、
一気に炒め、ご飯にのせて完成。
『なすピーマンにんじん胡椒丼』
なす、ピーマン、にんじんのサイコロ切りを、
サラダオイルで炒め、醤油で味付け。
ご飯にのせ、仕上げに粗挽き黒胡椒を、
たっぷりかけて完成。
超簡単で、美味いっす。
『豚のレモンみぞれあんかけ丼』
豚バラ薄切を炒め、大根おろし、ダシ汁を入れ煮る。
醤油、塩、胡椒、レモン汁、
レモンの皮のすりおろしを入れ、
水溶き片栗でとろみを付けて完成。
仕上げに浅葱パラパラ。
初の試みでしたが、成功でした。 美味かった。
『ツナキャベツ丼』
ツナと１cm巾のざく切りキャベツをゴマ油で炒め、
醤油と一味唐辛子で味付け。
仕上げに白ごまと、きざみのりをかけて完成。
簡単なのに、本当に美味いです。
こんな感じで、今日は７品です。
どれも簡単で美味いので、ぜひ試してみて下さい。
それでは、どんどん寒くなってきましたが、
風邪には気を付けて下さいね。
今日も楽しんで行きましょう！
良い１日を！！