インスタで初登場の泡盛です！
白百合 イヌイ44（Shirayuri inui 44）
昔の泡盛造りで使われていた、黒麹の「イヌイ菌」を用いて造られた泡盛です。
時間の経過とともに味わいや香りが変化していくのが面白いです。
個人的には、ブルーチーズやオレンジと合わせてみても面白そうな気がします。
カクテルはまた後日ご紹介します。
広島・銀山町にあるBar Shake Dripにてご用意しておりますので、
泡盛がお好きな方も、初めての方もぜひお試しください。
Our first Awamori featured on Instagram!
Shirayuri Inui 44
This awamori is made using Inui, an ancient strain of black koji once used in traditional awamori production.
It’s fascinating to experience how the flavors and aromas evolve over time.
I’m thinking of experimenting with cocktails using blue cheese or orange flavors,
and I’ll introduce those creations in a future post.
Available at Bar Shake Drip in Kanayamacho, Hiroshima.
Please give it a try, whether you’re an awamori fan or trying it for the first time.