おこげ 老松酒造(大分県)
気になったので買ってみました。
原料の麦を煎じて焦がす煎焦仕込みという技法を用い、焦げ味と香りを引き出すためおこげ専用蒸留器を開発し蒸留しているそうです。
ぜひお試しください。
Okoge | Oimatsu Shuzo, Oita, Japan
I came across this shochu and was intrigued, so I decided to bring it in.
The barley is roasted and intentionally browned using a technique called sen-sho仕込み, designed to bring out roasted aromas and a distinctive toasted character.
Oimatsu Shuzo also developed a special still specifically for producing Okoge.
If you enjoy Japanese shochu with a unique roasted and savory character, please give it a try.
오코게｜오이마츠 주조（오이타현）
궁금해서 한번 들여와 보았습니다.
이 소주는 원료인 보리를 볶아 태우는 **「센쇼(煎焦) 제조법」**을 사용하여 고소하게 구운 향과 독특한 풍미를 끌어낸 제품이라고 합니다.
또한 오코게만을 위해 전용 증류기를 개발하여 증류한다고 합니다.
구수하고 로스팅한 듯한 독특한 풍미를 즐길 수 있는 재미있는 소주입니다.
꼭 한번 드셔보세요.
Okoge｜老松酒造（大分县）
因为觉得很有意思，所以这次特意进了一瓶。
这款烧酒采用一种名为**「煎焦仕込み」**的酿造方法，将原料大麦进行煎烤并使其产生焦香，从而带来独特的烘烤香气与风味。
据介绍，酒造还专门为 Okoge 开发了专用蒸馏器进行蒸馏。
如果您喜欢带有浓郁烘烤香气、风味独特的日本烧酒，欢迎来店品尝。