八海醸造 本みりん 三年熟成品 麹の蜜
魚沼の里で購入したみりんです。
八海醸造の自社蒸留の米焼酎を用いてゆっくり糖化させた後、3年の熟成を経て造られた商品だそうです。
アルコール度数は14度。
しっかりと甘いのですがコクもあり、カクテル使用にいいのではないかと思います。
カクテルだとウーロン茶割りがロングアイランドアイスティー風味になり非常におすすめです。
ぜひお試しください。
Hakkaisan Hon Mirin – “Koji no Mitsu,” Aged for 3 Years
This is a traditional Japanese mirin that I purchased at Uonuma no Sato in Niigata.
It is made using rice shochu distilled by Hakkaisan themselves, slowly saccharified and then aged for three years.
It has an alcohol content of 14%.
Although it is distinctly sweet, it also has plenty of depth and richness, making it an interesting ingredient for cocktails.
One of our recommendations is Koji no Mitsu with oolong tea. The sweetness and richness of the mirin give it a flavor somewhat reminiscent of a Long Island Iced Tea, and it is highly recommended.
Please give this unique Japanese mirin cocktail a try at Bar Shake Drip in Kanayamacho, Hiroshima.
하카이산 혼미린 「코지노미츠」 3년 숙성
니가타현 우오누마노사토에서 구입한 일본 전통 미린입니다.
하카이산에서 직접 증류한 쌀 소주를 사용해 천천히 당화한 후, 3년 동안 숙성하여 만든 제품이라고 합니다.
알코올 도수는 14도입니다.
단맛이 확실하게 느껴지면서도 깊이와 풍미가 있어 칵테일 재료로 사용하기에도 상당히 재미있는 술입니다.
특히 우롱차와 섞어 마시는 것을 추천드립니다. 미린의 단맛과 깊은 풍미가 더해져 마치 롱아일랜드 아이스티를 떠올리게 하는 맛이 나서 개인적으로 상당히 추천하는 조합입니다.
히로시마 긴잔초 Bar Shake Drip에서 특별한 일본 미린 칵테일을 꼭 한번 경험해 보세요.
八海酿造 本味醂「麹之蜜」三年熟成
这是一款在新潟县鱼沼之里购买的日本传统本味