あれから5年

早いもんで、26日で、もう5年がたちます。

まだ5年かな、、、、、、、

まあこの5年いろんな出来事がありましたね。

まだまだ、未熟者と言うか、まだまだ未完成ですね

バーテンダーのお仕事と言うのは、非常に簡単で、難しい仕事です、

どこの誰だか知りませんが、美味しいカクテル作れるバーテンダーが、

いいバーテンダーじゃないっておっしゃられてました・・・・・

その通りです。おっしゃるとおりです。

私もこのBar業界イコール（サービス業）、18歳からはじめ現在41歳と7ヵ月まだまだ、

Barとは何か、サービス業とは何か、常に考えます。（たまに吐きそうなぐらい考えます）

まだまだ、結論でません。

たかが、5年、されど5年　でも、この業界神戸の、諸先輩たちの功績、絶望、苦しみ、喜び

肌で感じた5年でもあります。

時代の流れがかなりのスピードで変化しているこの業界サービス業　、　この業界だけ

取り残されるのか、このまま行くのか、淘汰されていくのか　さあ　分かりません。

でも、いつの時代でも、分かりません、オリンピックでも数々の新記録が更新される世の中

です。

さあ、みなさんがんばりましょう。

つずく