サロンドカフェ 元祖 神戸トアロードマカロン
神戸バー BAR SAKAIです。
ごぶさたでございます。
最近、多忙でございまして (ﾉﾟοﾟ)ﾉ
じつわ、
昼間、カフェもはじめました。
このカフェを始めるにいたって、ずいぶん、トントン拍子で話が、進み自分でも不思議なぐらいです。
まず、店長探し、募集したところすぐに、人から人へと、話が行きすぐに、ナイスな店長がみつかり。
次に、スイーツを造ってくれる、素敵なケーキ屋さんも見つかり。
後もろもろ、新規の取引業者もたくさん増えました。
次から次に、大きな問題もなく、少しありましたが、トントン拍子って、これだなあって実感しました。
昔、少しだけ昼、半年ぐらい喫茶で営業してましたが、その時も、ぼちぼち入ってましたが、昼、夜と一人で
してたので、寝る暇もなく、根性と精神力で、突っ走って、息切れし、だらだらになってしまい、恥ずかしながら、
昼間のカフェ営業中止しました。
やはり根性も必要だけど、あの頃なんか、あせってたのかなあっておもいますなあ。
その時よく言われたわ、同業者のなにがしに、BAR？カフェ？
カフェのSAKAIさんですとか、
夜の営業だけで、
生活できひんのか？夜しんどいん？暇やから昼開けてんの？っつて笑いながら、よう言われたわ。
悔しい思いしたわ、あのとき・・・・・・・・・・・
それから、一年半後、現在また昼営業、再開します。
いろいろ言われた、あの頃とは、ちがいます、人も、商品もみんな、集まりはじめた。
感謝、感謝です。
感謝します。
さあ 始まります・・・・・・・・・・
よろしくお願いいたします。
サロンドカフェ
神戸トアロードマカロン
http://ameblo.jp/kobe-cafe-macaron/
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