【遠征メシ】栗めし（熊本県人吉市）熊本での朝ごはん昨日、人吉で仕入れていた名物の「栗めし」人吉といえば栗めしか鮎寿司ですが私個人的には栗めし派（笑）素朴な醤油味の炊き込みごはんに干瓢椎茸、からし蓮根が添えられて甘めの栗が入ります。玉子焼きにひじき、高野豆腐そして鶏肉と山の恵みをふんだんに堪能出来ます。球磨川氾濫で肥薩線、くま川鉄道ともに不通が続き日常に戻るにはまだ相当な時間がかかりますが少しでも復興の助けになれば……
