当ホテルは、麹(こうじ)で【人生を整えるホテル】として 2023年1月にオープンしました。テーマは ①サウナで整い ②仕込み水で潤い ③発酵食品で活きる です。美と健康を内側から整える【発酵リトリート】を、100年を超えて受け継がれる“麹の世界”からお伝えしています。