この暑いときに鍋ってのも・・・と思ったんだけど、空いてるかもと思って恵比寿の軍鶏専門店へ。
カウンターと掘りごたつがあって、掘りごたつには団体客が。
同じようなことを考えてる人がいるもんだなぁ、とカウンターに座る。
メニューは軍鶏鍋コース、軍鶏鍋（単品）、つくね鍋コース、一品料理・・・とある。
コースを食べられるか不安だったけど、軍鶏鍋コースで。
まずは野菜スティック、ささみの和え物。
それから焼き物が３串出てくる。レバー、ささみ梅しそ、ぼんじり。そしてスパイシーな手羽揚げ。
塩がちょっとキツめなのが気になるけれど、美味しい。
それから七輪が運ばれてきて、浅い鉄鍋が置かれる。
スープを入れて煮立ったら、軍鶏鍋の始まり。
レバー、ささみ、ムネ肉、砂肝。
そのまま食べるか、かなりレアでも美味しそうだけど、「よく火をとおしてくださいね」と言われたのでどぼんとスープの中へ入れてしばし待つ。
だしに大根おろしをたっぷりかけて、うまー。山椒もいい。
ネギと焼き豆腐も出てくる。
そのあとは、お店の人が生のつくねを卵と混ぜて鍋に落としてくれる。
鍋に浮いてくる白いものは卵で、つくねを食べ終わったら残ったスープにネギをかけて卵スープとして頂く。
意外とおなかが膨れてきたなぁというところで、〆のごはん。
うどんも選べるし、ごはんとうどんのハーフにもできるそう。
ここはごはんを選んで、お茶漬け風に味わう。
大根おろしたっぷりで、あっさりするするっと食べられる。
ごちそうさまでした。
鍋も美味しいけど、焼き物と一品料理の組み合わせで飲むのもいいなぁ。
東京都渋谷区恵比寿南2-3-11
03-3760-3903