佃喜知

銀座６丁目にある「魚がし料理佃喜知」。

そこそこメディアにも取り上げられているので、結構知っている人はいると思う。

カウンター席に座って、ご主人に今日のお勧めを聞く。

刺身や煮付けなどを注文。

メニュー豊富で、純粋に魚を楽しめる場所。

その場で煮付けにした金目鯛とか、なんでこんなに味が染みるの・・・！という驚き。

銀座の大人の酒場。

界隈では、「しも田」と並んで好きです。

東京都中央区銀座6-3-5 第２ソワレドビル　３Ｆ

03-3574-1589