職人は大声を出さない、あまりお客の顔をじろじろと見ては失礼に
あたる、唾が飛ぶから無駄口はたたかない、という考えから非常に
静かな店。
ご主人と会話を楽しむようなお店ではない。
それが無愛想だと感じる人もいるだろう。ただ静かに鮨を味わいたい人、
通し営業なので微妙な時間帯に食事をしたい人にとっては重宝する。
握りを1人前。
上品で小ぶりな寿司。男性だとボリューム的に物足りないと思うが、
大口開けずに食べられるのが良い。
ガリは卓上の容器から自分で小皿に取るスタイル。カウンター寿司では珍しい。
銀座5-9-17
03-3571-3456
03-3571-2356
11:30-21:00
無休（盆・正月を除く）
http://www.ginza.jp/shintomi/