先日
アフェット麻布台へ
女性４人で
よっちゃんの生パスタを
たくさん
食べたい
という企画で行って来ました
特別予約コース
最初になんと
特大バーニャカウダ
手前がソースでムース状になっているから
野菜につけやすい工夫されていて感激
あまりの感激に
激写大会です
大きいでしょう
あと
パンも自家製
一番右にある
小麦と青のりを混ぜて揚げてあるのが
ナポリの庶民のおやつだそうです。
名前・・・・・・・
忘れました
これからご紹介の生パスタも
ちょっと名前を忘れてしまった
最初に
カニとアスパラのショートパスタ
蟹の旨み
絶品です
量はこんなもんです
次が
中にプリプリの海老さんがたくさん
海老好きには
たまりません
すぐにペロリ
さっきのカニとこの海老さんには
このワインとの相性も最高
６００種類の葡萄の品種が入っていてそうです
同じワインに３種類のエチケット
オーナーソムリエの大渕さんが選んだのが真ん中
次のパスタが
スープは鶏がらスープ
中のお肉が子羊だったか
だったか忘れてしまった
旨みが最高
まるで
京都のお椀を思い出すくらい
うまみ成分がギッシリ
そこには
右から二つ目のメオ・カミュゼ
シャンポール・ミュジニーにとっても合いました
最後のパスタ
牛ほほ肉の煮込みラグーソース
ワインは
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メルローのやさしさと
お肉の旨みのマリアージュ
でも
量は
もっともっと
食べれてるけど
少しづつ
お上品に頂くから
いいんですね
この日は
野菜もたくさん頂き
いろんなお料理も頂き
ひとり１本のワインも飲んで
女子トーク炸裂して
あっと言う間に時間もすぎて
みんなは
火曜日の夜を
忘れていた
といそいそ帰宅
私は
水曜日
定休日
ヤッホ～～～～～
２月３月は
繁忙期
栄養つけて
頑張ります
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