2013年10月28日、打撃の神様といわれた川上哲治さんが93歳でお亡くなりになられました。
正直、現役は知らないですし、監督時代も知りません。
が、巨人軍をV9に導いた監督といえば、川上哲治と、まさに伝説的な方ではないでしょうか。
現役時代の記録は、打点王3回、本塁王1回、首位打者5回。
特に最高打率が.377というのも凄いです。
打撃の神様といわれるのも納得です。
川上哲治さんの出身は熊本県らしいのですが、熊本といえば、
「火の国」女性が強そうなイメージですが・・・
辛子蓮根、馬刺し・・・
話が変わりまして、今年のクリスマスディナー何をやろうかと思案していたところ、
前菜で馬肉を使おうかと思案していたところなんです。
熊本県産になるのか、長野県産になるのか、クリスマスディナーまで、乞うご期待です。
この時期、すっかり秋の食材になっている件は先日、書かせていただきました。
もう少し、寒くなると、どこからともなく聞こえてくる ～い～しや～きいも、おいも～ でおなじみの
「さつまいも」
この食材もよく並ぶようになりました。
さつまいもを使って、デザートもいいけど、カクテルにならないかと・・・
そこで、徳島県の鳴門金時を使いカクテルを、
さつまいもを蒸して牛乳と生クリームでペースト状にして、これにウォッカとミルクとクラッシュアイスでミキサーにかけて、
「さつまいものフローズンカクテル」
是非、一度、ご賞味ください。
スーパーなどに買い物に行くと、すっかり秋の食材が並んでいます。
いろいろ並んでいますが、お酒の肴には、最高の食材。
「銀杏」
この時期、町の街路樹の下あたりを歩いていると、とても嫌な臭いのするもの。
そうです、イチョウの種子です。
ですが、下処理をして、中の黄緑色した実は少しほろ苦く、とてもおいしです。
銀杏は地元、愛知県稲沢市の特産品で全国1位の生産量です。
紅葉時期の稲沢の航空写真は黄色一面でとても綺麗です。
銀杏は炒って塩で食べるのが、好きですが、それだけではおもしろくないので、
キッシュの具材にしようかと思います。
近々、メニューにお目見え予定ですので、ご期待ください。
先日、久しぶりに作ったカクテル。
「スカーレットオハラ」
サザンカンフォート 30ml
クランベリージュース 20ml
レモンジュース 10ml
シェークしてカクテルグラスに注ぐ
この名前をきいてピン！とくる方も多いのではないでしょうか。
そう、映画にもなりました「風とともに去りぬ」のヒロインの名前です。
スカーレットオハラといえば、
良く言えば、自由奔放、天真爛漫。
悪く言えば、気が強く、頑固で自己中心的。
この、小悪魔的な魅力ある女性に男心は揺さぶられるのではないでしょうか。
このカクテルも実にスカーレットオハラの人柄を1杯のグラスに注ぎこまれています。
この、ベースとなっているサザンカンフォート、アメリカ南部のニューオリンズ生まれのリキュールで、今でこそ、バーボンベースのリキュールではなくなってしまいましたが、もとはバーボンべース。
そして、クランベリージュース、アメリカ人には欠かせない果物であり、赤い色がとても綺麗です。
なんだか、スカーレットオハラの気が強く頑固な雰囲気をアメリカ南部生まれのサザンカンフォートで表現し、クランベリージュースの赤が彼女の情熱さを表現しているようです。
しかし、飲んでみると、甘さっぱりとしていて、非常にのみやすく、お酒が弱い人でもおいしく何杯でも飲めてしまいそうなカクテルです。
是非、スカーレットオハラに想いを馳せながら、飲んでみるのもいいんではないでしょうか。
朝、夕はすっかり秋めいてきました。
なんなら、少し肌寒いなんてことも・・・
特に、今年の夏は暑かったですから、夏の疲れがでて、なおかつ季節の変わり目で体調を崩される、なんて方も多いのではないでしょうか。
のどが痛いときは、、、
やはり、うがいが一番だと思います！
そして、生姜のはちみつ漬け
決して、生姜を食べるのではなく、はちみつをスプーンですくって舐めるのです。
はちみつをのどで転がすようなイメージで食べてください。なんだか、効いてる感じもありますし、
はちみつが痛いのどにやさしく包んでくれているような感じがします。
是非、一度、試してみてください。
ちなみに、生姜のはちみつ漬けは冷蔵庫で保管してください。最終的に生姜から水がでてしまうので、ずっと保管することはできませんが、１シーズンぐらいなら冷蔵保管でもちます。
ですから、少量づつ作ると無駄がすくなくて、良いかもしれませんね。
