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• 新元号が「令和」と万葉集から引用されたと発表がありました。ちょうどというか、4月のカクテ...
• ようやく静岡市も桜が咲き始めました。今年は遅いみたいですね。さて本日のペアリング素材は...
• そしてついでに買ってきた新しい二枚^_^バルトーク 弦楽器と打楽器チェレスタのための音...
• 今日は、桜餅作り日和なうららかな日ですね^_^蒸らし終わった桜餅です^_^
• お客様が落ち着きましたので...今年の桜餅始めました！今年は餡の中にカルダモン、ア...
• 遅くなりましたが、本日のペアリングです。「ホワイトアスパラガスと生ハム ソース・サバ...
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  新入荷‼️
• そして長野の農家さんから月桃の実が届きましたので、早速蒸留しております。月桃の香りは、女...
• 昨日は、オペラのおかげで思わぬ反応に驚きました...まだもう少しございますのでご興味のある...
• ついでに、同時進行で作った・スペイン風オムレツ トルティージャ このわたの乾燥塩で...
• 朝から約束のオペラを作成。やはりこれを作るのは本当に大変....多分暫くは作ること...
• 只今、国産クラフトジンで大注目というか大本命とも言える養命酒からリリースされた「香の森」が...
• 昨日は日本で初めて開催された東京ウイスキー&スピリッツ・コンペティションへ審査員として参加...
• 連休のお知らせ
• 今日で愛車のsaab9-3とお別れです...思えば、コイツと共に仕入れに農家さんや素材...
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  本日のペアリング素材
• 本日のペアリング素材です。蕗味噌バタートースト ホワイトチョコレートをかけてあまじ...
• 久々に少し静かな定休日前となりましたので。練習を兼ねて最近作る事が少なくなったカクテルを検...
• 本日のペアリング素材です。・タコの清沢レモンマリネ こちらはやっぱりシェリーと一緒に...
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  3月に入りましたね‼️

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