◆あなたの笑顔が生産者の願いです♪

◆あなたのためにつくられたワインです♪

おはようございます♪

BAR MINOの三野たかおです。

『オーガニック・ワインの話』


BAR MINOのワインはすべてオーガニック・ワインです。

そのワインの仕入れ先がマヴィさん。

オーガニック・ワインへのこだわりを

小冊子にまとめてお渡ししています。


今日はその中から、

『安心で美味しいワインのひみつ』

『だから、

ヨーロッパのオーガニック・ワインは

世界に誇る、安心で美味しいワイン。


デリケートで、こわれやすい品質ですが、

自然のままの美味しさをお届けしたくて

ていねいに定温で、輸送、保管して

あなたの食卓へ♪


デイリーユーズにしたいピュアなもの。

抜栓して空気となじむにつれて

本来の味と香りの変化が楽しい、

深～く付き合いたいもの・・・。


果実そのものの美味しさが

いろいろな素材と調和して

和食にも合わせやすいワインです。


あなたの心とからだに本物のワインを♪

生産者達の願いが届きますように♪』


『マヴィのオーガニック・ワイン4つのお約束』




◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
今度の土曜は、
『円山キャンドルナイト』
マヴィ円山インディゴ店も
参加します。
詳しくはこちら♪
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

◆ご予約・お問い合わせはお電話で♪

０１１－２７２－２００４

札幌大通のオーガニックバー『BAR MINO（バー・ミノ）』

地下歩行空間9番出口から1番近いBAR♪

9番出口からのアクセスはこちら♪

◆断じてNON！立ち上がるワイン生産者たち♪

◆美味しさのひみつは美味しいぶどう作り♪

おはようございます♪

BAR MINOの三野たかおです。

『オーガニック・ワインの話』


BAR MINOのワインはすべてオーガニック・ワインです。

そのワインの仕入れ先がマヴィさん。

オーガニック・ワインへのこだわりを

小冊子にまとめてお渡ししています。


今日はその中から、

『立ち上がった生産者達』

『こんな状況を危惧したヨーロッパの生産者は立ち上がりました。

きびしい『有機（オーガニック）認証』ルールを設けることで、

本来のワインづくりを守ろうとしています。


オーガニックワインは、

有機肥料だけで土づくりした畑で、

農薬や除草剤をいっさい使いません。


その土地の自然の力を最大限に引き出した

美味しいぶどうだけを使います。


ワイン醸造では

香料や着色料、合成酵素などの添加物は禁止。

保存料は昔ながらの

硫黄を燃やしたガスだけが

少量、認められています。


10年の歳月を経て

多くの生産者にオーガニックワインづくりが広まりました。


『有機認証ルール』は

ぶどう本来の力と

本来のワインづくりを

次世代に伝えます。』


『マヴィのオーガニック・ワイン4つのお約束』




◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
今度の土曜は、
『円山キャンドルナイト』
マヴィ円山インディゴ店も
参加します。
詳しくはこちら♪
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

◆ご予約・お問い合わせはお電話で♪

０１１－２７２－２００４

札幌大通のオーガニックバー『BAR MINO（バー・ミノ）』

地下歩行空間9番出口から1番近いBAR♪

9番出口からのアクセスはこちら♪

◆これホントにおいしいの？

◆美味しいワインが良いワイン♪

おはようございます♪

BAR MINOの三野たかおです。

『オーガニック・ワインの話』


BAR MINOのワインはすべてオーガニック・ワインです。

そのワインの仕入れ先がマヴィさん。

オーガニック・ワインへのこだわりを

小冊子にまとめてお渡ししています。


今日はその中から、

『なんだかおかしい！！！』


愛好家は合成で付けた香りや、味わい、

うその色みを楽しんでいるかもしれません。

くどくて喉を通したくないワインがあります。

ワインが体に合わないと思っている人が、

日本にはたくさんいます。

翌日のおかしな頭痛は

大量の化学物質の仕業かもしれません。

ヨーロッパでは、

ワインは水のように、

牛乳のように、

日本の夏の麦茶のように、

毎日たっぷり飲まれているんです。


なんだかおかしい！！！

あなたもそう思ったことがあるかもしれません。


『マヴィのオーガニック・ワイン4つのお約束』



◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
今度の土曜は、
『円山キャンドルナイト』
マヴィ円山インディゴ店も
参加します。
詳しくはこちら♪
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

◆ご予約・お問い合わせはお電話で♪

０１１－２７２－２００４

札幌大通のオーガニックバー『BAR MINO（バー・ミノ）』

地下歩行空間9番出口から1番近いBAR♪

9番出口からのアクセスはこちら♪

◆何も足さない。何も引かない。それがオーガニック・ワインです♪

◆ワイン本来の味わいをお楽しみください♪

おはようございます♪

BAR MINOの三野たかおです。

『オーガニック・ワインの話』


BAR MINOのワインはすべてオーガニック・ワインです。

そのワインの仕入れ先がマヴィさん。

オーガニック・ワインへのこだわりを

小冊子にまとめてお渡ししています。


今日はその中から、

『失われる土地特有の味わい』


でも今、

世界中の畑のぶどうの木は

化学肥料で人工的に育てられています。

もはや昔ながらの土地特有の味わいは

失われつつあるのです。


そしてひ弱になった木への病気対策に、

せっかく撒いた肥料を雑草に横取りされないために、

農薬や除草剤が多用されています。


さらに、

いなくなった微生物を補う合成酵素や

地域や品種特有の香りを求める愛好家たちを満足させるための香料。

ごまかしの着色料、酸味調整剤。

これらはボトルに表示せずに使われます。


そしてさらに、

遠くへ、楽に、安く運ぶための合成保存料も・・・。


（保存料、亜硫酸塩含有規制値データの比較：仏、欧州、日本）


『マヴィのオーガニック・ワイン4つのお約束』




◆ご予約・お問い合わせはお電話で♪

０１１－２７２－２００４

札幌大通のオーガニックバー『BAR MINO（バー・ミノ）』

地下歩行空間9番出口から1番近いBAR♪

9番出口からのアクセスはこちら♪

◆ワインのぶどうは水が大嫌い♪

◆ワインの味わいは畑の味わいです♪

おはようございます♪

BAR MINOの三野たかおです。

『オーガニック・ワインの話』


BAR MINOのワインはすべてオーガニック・ワインです。

そのワインの仕入れ先がマヴィさん。

オーガニック・ワインへのこだわりを

小冊子にまとめてお渡ししています。


今日はその中から、

『ワインのぶどうは水が大嫌い』


ワインのぶどうは水が大嫌い。

絶対洗わないんです。

皮の外についたミクロの生き物が、

果実の中の糖をお酒に変える『自然の営み』が

ワインをつくります。

雨が降ったり、

洗ったりして

糖分が薄まっては困るんです。

ぶどうをつぶすだけでお酒に。

だから、

畑の環境そのままが

ワインのボトルに詰められます。


『マヴィのオーガニック・ワイン4つのお約束』





◆ご予約・お問い合わせはお電話で♪

０１１－２７２－２００４

札幌大通のオーガニックバー『BAR MINO（バー・ミノ）』

地下歩行空間9番出口から1番近いBAR♪

9番出口からのアクセスはこちら♪