おはようございます
最近お店で寝落ちをしている確率が非常に高いです、店長です
【今日のLUID@】
店長
鈴ちゃん
さえちゃん
【５月のご案内】
５月６日（日）休業日
GW最終日はお休みとなります
ご了承ください
５月７日（月）休業日
GW翌日はお休みとなります
店長、久し振りの連休です
再開は５月８日（火）２０時となります
５月１３日（日）100Cocktails from 愛知/休業日
東海テレビ主催のカクテルイベント『100Cocktail from 愛知』に出ます
それに伴い休業日となりますのでご注意ください
イベントはテレピアホールにて１２：００～１８：３０で開催します
詳しくはLink先をご覧ください、入場にはチケットが必要ですのでご注意を！
こちらに楽しいQ&Aが載っています！
と、言うことで今日のブログ
昨晩は水曜日のご来店をありがとうございました
雨上がりゆえか夕方以降は少し冷え込んだ夜でしたね！
深夜帯にご来店された方は口々に「寒い！寒い！」と言っていました
確かに、春の夜にしてはかなり冷え込んでいたような……最近、天気が不思議ですよね
昨日の店長はローストポークを仕込む事から始まりました
先日レシピ的なものを教えて頂いたので、ちょっと手探りで作っていることに
初めて作りますからね、下ごしらえも火入れも非常にﾌﾜﾌﾜした感じで進めました
まぁ……結果として形にはなったのではないでしょうか？
焼き上がったものはこんな感じです
一応、見た目は大丈夫そうですが……何とかなるかな？？
試食してみましたが、下味はついているので後はこの豚肉にかけるソース的なものを考えなければ（笑）
赤ワインを煮詰めるか、料理酒と醤油で甘辛くするか……
色々と巡らせています
一晩寝かせれば更に味がしっかりとすると思うので、こうご期待ですね
昨晩のルイーダは平日にも関わらずカウンターは常に人がいる感じでした
ありがたい、ありがたいです（笑）
これは午前４時頃のカウンターです
平日明け方だというのに、ルイーダのカウンターではサイコロを転がしながら酒を飲む人で溢れていました
好きだなぁ皆さん（笑）
５月１３日に開催される『１００カクテル』の話が出ました
店長としては非常に嬉しい限りです
そこでお客さん達から言われたのが、
「ガルフストリームってカクテル、これ確実に必殺技じゃん。ビーム系の」
……わかる。
分かり実が深い。
カクテルの名前って結構、独特なものや中二病を刺激するものが多いです
ガルフストリームも青い爽やかな飲み口のカクテルなんですが、男的にみたら最早必殺技ですよ
ベジータあたりが使ってても仕方ないな、的な
で、飲みたいというので作ってみました
飲んだ後にみんな一様に渋い顔をするんです
それもそのはず
このガルフストリーム、いわゆるサンフランシスコの上位互換にあたります（レシピ的に）
女性が好む甘くて爽やかな口当たりは、ルイーダではいわゆる“西海岸の暴風”を髣髴とさせるんですね！
業が深いね！！
口々に「飲めるか！！」とか「おっえ酷い！」とか「ちょっと待て待て……うぶ」とか言いながら飲んでいました
再度言いますが、決してまずいカクテルではありません
非常に飲みやすいし美味しいですし夏にぴったりです
でもルイーダではどうしてもサンフランシスコと被ってしまうんです、申し訳ありません
ちなみに店長が５月１３日に提供するカクテルはガルフストリームです
本日も２０時からご機嫌に営業中！
のんびりと木曜日を過ごしています
さえちゃんと鈴ちゃんがいるので遊びに来てね
店長もダラダラとしています
お待ちしていますね
〇 BAR LUID@ 〇
愛知県名古屋市中区錦3-3-30桜ビル4A
TEL/0522286308
Open&Close/pm20:00-am5:00
不定休、基本的に毎日フル稼働！
【明日のLUID@】
店長
みゆちゃん
鈴ちゃん