凹んだ・・・
お客様に頼まれ近所の餃子屋さんまで取りに行ってきた。
うちのお客様が其処に見えたので「後でお待ちしています。」と軽く声を掛けたら
「今日は会社の女の子と飲んだから余韻に浸りたい。」とやんわり断られました。
う～ん、バーよりも餃子屋さんのカウンターで餃子と生中の方が余韻に浸れるのか・・・。
マジ凹みました。
その後は店のお客様放置して馴染みのスナックで僕が紹介したお客様の席で飲んで一曲歌って店に戻る。
そして店でお客様達とワイン＆ビールを飲み４時過ぎに撃沈。
久しぶりに店で寝ました。
今夜は飲み過ぎないように気をつけます。
悩む・・・
お客様の癒しの空間になれば良い、と思い店を続けている僕。
最近は不況なのか自分 の努力が足りないのか辛い時間を過ごす事が多くなってきた。
こんな時、僕は昼の仕事をしていたら馴染みのバーに行って愚痴ったりするのだろうけど、僕にはできないし時間もない。
１人で営業している為、話す相手もなく待つだけの時間が流れる。
こんな愚痴をここで書いても何の解決にもならないのは充分理解している。
しかし何かのはけ口のようなものが無いとやりきれない。
人を癒す仕事をしている僕はどこに癒しを求めれば良いのだろうか？
悩みは意外と深い。
カウンターの内側から
みんな様々な事情を抱えてますよ。
話を聞くぐらいなら、なんて軽い気持ちでいたらこっちが負けちゃいます。
覚悟を決めて聞かないといけません。
昨夜は久々に店で角ロックを飲みながら後片付けしました、僕もやるせない気持ちになる事があるんです。
しかし、一晩寝れば気持ちは切り換えられます、そうしないと自分がパンクする事を過去の経験から学びました。
まだまだ人生の勉強は続きます。
最後に、本日のタイト ルは初めてブログを書いた時のタイトルです。
もう知ってる人はいないだろうな。
今年は断念
２月１１日は地元の祭礼「きねこさ祭り」。
毎年、正午過ぎからの「川入り神事」から午後の「行列」＆「厄払い神事」まで裏方でお手伝いしておりますが今年は予定が入り断念。
その日の午後より「ギャラリー東櫻」主催のパーティ＆ライブにご招待されたからです。僕と一緒にお客様も行くので断る訳には参りません。
「お祭り命」の僕ですが今年は泣く泣く断念。
「川入り神事」のみ見学して、あとは神社に参拝しておしまい。
今年は先輩方や弟達後輩にお任せします。そろそろ僕より下の世代に裏方の事も覚えてもらわないと困りますから良い機会かな。
でも、やっぱり裏で仕切りたい僕もいたりして・・・。
ググって検索
ある程度接客して和んだ処で僕が質問。
どちらで当店の事を聞かれましたか？
すると、Googleで検索して来ました、と言われました。
確かにiーphoneでGoogle検索すると当店がヒットするのは知ってたけどね。
いやぁ、ありがたいです。
ギャラリー東桜
ビル・エウ゛ァンス、マイルス・ディビス、アート・ブレイキー等の偉大なミュージシャン を特集します。
11日には「ジャズ イン ラブリー」でオープニングパーティ&ライブも開催されます。
こちらは予約制だそうです。
僕は招待されたので行ってきますね。
ライブも写真も今から楽しみです。
皆さんもギャラリーに是非行って下さい。
ネーミングの由来
ビル・エヴァンスの「Ｗａｌｔｚ ｆｏｒ Ｄｅｂｂｙ」からヒントを得てお客様が命名。
３拍子のワルツとギネス・エーデルピルス・ジンジャエールの３種類の飲料を使う、と言う所からイメージされたそうです。
すっきりした飲み口なのでどなたにもお勧めです。
新メニュー完成
先週の金曜日、お客様の何気ない一言から新メニュー完成しました。
ギネスとエーデルピルスのリアルハーフを飲んでいたら、突然「ねえ、シャンデ ィガフにギネス入れたらどう？」
その方はシャンディガフ好きなので軽く言われたようですが、これは実験してみようと思い早速ウイルキンソンのジンジャーエールを用意。
まずエーデルピルスをグラスに、そしてジンジャーエールを加え最後にギネスをゆっくり注ぐ。
見た目にはやや濃い目のリアルハーフの完成。
味は・・・。
意外と美味しい、というか本当に美味しい。
早速他のお客様も注文されたのでサーヴする。
好評で結局この日は８杯売れました。
本日よりメニューに加えます。
その名も「Ｗａｌｔｚ Ｆｏｒ Ｋ」
意味はまた別の機会に。
新年会
昨日は１５時より中学の同級生と店で新年会。
気合を入れて冬野菜のポトフ、ラタトゥイユ、ポテトサラダ、ホタテとブロッコリ・プチトマトのサラダ、ローストポークを作る。
いつものメンバーに新しいメンバーが加わり楽しい一時。
今年は小学校の同窓会を開催しようか、なんて話で盛り上がる。
幾つになっても気の置けない仲間は嬉しいね。
ガンズ＆ローゼス「チャイニーズ デモクラシー」
もう絶対出ないと思っていたら昨年ついに発売されましたね。
これが９０年代に発売されていたらもっと話題になり売れたろうな。
個人的には好きなアルバムですが今の時代に合っているかと聴かれると・・・。
出す時期を逸したな、と言うのが正直な感想です。
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