こんばんは。
今日もお仕事お疲れさまでした！
僕は今日は朝番だったので、
帰りの車中でブログを描いています。
ところで、最近、うちの店では
「カフェインレスのコーヒーは
ありますか？」
このような質問をしてくる
お客様が増えてきたように思います。
題名のディカフェが、まさに
カフェインレス。
つまり、カフェインがほとんど
含まれていないもののことを
指します。
最近は、女性にディカフェが
特に人気が高いようです。
その理由としては、
•美容のため
•子供にも安心して飲ませられるため
•冷え症防止のため
などがあげられているようです。
コーヒーは適度の量を飲む分には
健康に良いという証明もされて
いますが、上記の理由から
ディカフェが好まれてきている
傾向があります。
欧米ではカフェに行けばディカフェを
取り扱っているお店が大半のよう
ですが、日本ではまだまだ浸透
していません。
うちの店でも、ディカフェは
取り扱っていないのが現状。
一応豆知識としては、日本では
カフェイン除去のために、
活性炭フィルターを使っています。
この方法を、
スイスウォータープロセス式
と言います。
海外だと塩化メチレンという薬剤を
使って除去してますが、日本では
まだこの薬剤の利用が出来ないとの
ことで、スイスウォータープロセス式を
採用しています。
これからの時代は、より健康や
安全性というものが重視されてくる
社会になってくると思いますので、
ディカフェのニーズもより大きな
ものになるのは間違いないと思います。
カフェインが取れずにコーヒーを
飲めない方もたくさんいらっしゃると
思うので、そういう方のためにも
ディカフェがもっと普及すれば
良いなと個人的には考えます(^^)
